فرم دهی گیاهان به فرآیند تغییر شکل، شکلدهی و بهینهسازی ظاهر گیاهان با استفاده از روشهای مختلف از جمله هرس، پیوند، پیچاندن و تکثیر میشود. این فعالیت در باغبانی، طراحی باغ و کشت گیاهان زینتی بسیار رایج است.
زمان هرس بسته به نوع گیاه و هدف از هرس متفاوت است: