بطورکلی درخت های انگور اصولا نسبت به کم آبی قوی تر هستند اما این قضیه برای درختان جوانتر که ریشه قوی ندارند صدق نمیکند.

تاک و ریشه تاریخی آن

ریشه تاریخی تاک در آسیای غربی و قفقاز است و در این مناطق، تاک از زمان های پیش از تاریخ مطرح بوده است.

با این حال، اولین رجوع به تاکستان های زراعی توسط انسان به دوره نوسنگی، یعنی ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح باز می گردد.

مصریان انگور را می شناختند، با این حال یونانیان و رومی ها بودند که به نحوی حرفه ای تر به پرورش انگور پرداختند و کشت آن را در سراسر اروپا توسعه دادند.

از طرف دیگر، این اسپانیایی ها بودند که انگور را به آمریکا آوردند.

کلمه “تاک”، از واژه لاتین vitis گرفته شده است که به معنی “گیاهی بالارونده ای است که طول عمر زیادی دارد”.

این کلمه لاتین، از ریشه کلمه هندی و اروپایی wei گرفته شده که به معنای خمیدگی یا پیچش است و نام vitis، به تمایل این گیاه به پیچ خوردگی اشاره دارد.

تاک یا vitis، از خانواده Vitaceae است که جزو گیاهان چوبی به شمار می آید.

انگور خوراکی

این نوع انگورها برای مصارف خانگی به صورت تازه مطرح و مصرف می شوند. سه نوع انگور خوراکی وجود دارد: سفید، قرمز و سیاه.

انگور سفید: مشهورترین آنها انگور آلمریایی، ایتالیایی و چاسلیس Chasselas هستند.

انگور قرمز: از معروف ترین این انواع می توان به :

‌‌ امپرور کویین Chasselas dorée – کاردینال Cardinal – امپرور کویین Emperor Queen – ماسکیتال روجا Moscatel roja اشاره کرد.

انگور سیاه: انگورهای Moscatel de Hamburgo ماسکیتال د همبرگو – ، آلفونس لاوانی Alphonse Lavallé

و اگزو تیک Exotic شناخته شده ترین انگورهای سیاه هستند.

نیازمندیهای اساسی از نظر خاک و آب و هوا برای کشت انگور

دمای مناسب برای کشت انگور در مراحل مختلف رشد عبارت است از:

• جوانه زدن: بین ۹ تا ۱۰ درجه سانتیگراد
• شکوفه دهی: بین ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتیگراد
• از شکوفه دهی تا تغییر رنگ: بین ۲۲ تا ۲۶ درجه سانتیگراد
• از تغییر رنگ تا رسیدن: بین ۲۰ تا ۲۶ درجه سانتیگراد
• برداشت: بین ۱۸ تا ۲۲ درجه سانتیگراد

میزان مورد نیاز آبیاری درخت انگور در هر مرحله با توجه به بارندگی:

• هنگام جوانه زدن: بین ۱۴-۱۵ میلیمتر آب. در این مرحله یک فعالیت شدید ریشه ای شکل می گیرد که توسط باران تقویت می شود.
• در طول شکوفه دهی: تقریبا ۱۰ میلی متر آب. در این مرحله از توسعه، باران می تواند خطرناک باشد.
• از شکوفه دهی تا غوره شدن: بین ۴۰ تا ۵۰ میلی متر آب. در این مرحله یک فتوسنتز قوی لازم است.
• از غوره شدن تا رسیدن: بین ۸۰ تا ۱۰۰ میلی متر آب. همانند مرحله قبلی، فتوسنتز قدرتمندی لازم است.
• در حین برداشت: در حالت ایده آل بین ۰ تا ۴۰ میلی متر آب، زیرا باران در این مرحله معمولا مضر است.

---

---

آبیاری موردنیاز درخت انگور برای کشت تاک

گیاهان جوان که از سیستم ریشه ای ضعیفی برخوردارند، باید بیش از گیاهان بالغ آبیاری شوند.

به همین ترتیب، تاکستان هایی که ریشه درختانش به دلیل قارچ ها، حشرات و غیره آسیب دیده اند، باید به دفعات بیشتری آبیاری شوند تا ظرفیت جذب گیاهان کاهش یابد.

دفعات آبیاری درخت انگور ، بستگی به این دارد که گیاه در کدامیک از مراحل رشد قرار دارد. کمبود آب در هنگام شکل گیری و رسیدن میوه ها باعث کاهش اندازه دانه ها می شود.

با این حال آبیاری زیاد به دفعات بالا نزدیک به زمان برداشت، ممکن است رسیدن دانه ها را به تاخیر بیندازد یا باعث فشرده تر شدن خوشه ها شود.

که این امر منجر به افت کیفتی و پوسیدگی خوشه ها شده و در معرض آسیب قارچها قرار می دهد.

شرایط بهینه برای رشد و پرورش انگور خوراکی

کشت انگور خوراکی برای مناطقی که از بارندگی اندکی برخوردارند مناسب است، زیرا بارندگی زیاد در مراحل مختلف رشد و بالندگی آنها از جمله مرحله شکوفه دهی و رسیدن برایشان خطرآفرین است.

توصیه می شود ورودی های آب را کنترل کنید و الزامات آبیاری را درنظر بگیرید. برای رشد و بالندگی مناسب این گیاهان، لازم است متوسط دمای سالانه بین ۱۸-۱۳ درجه سانتیگراد باشد.

بودن در معرض آفتاب ملایم نیز بسیار مطلوب است. اما درجه حرارت بالا یا سرمای شدید بهاری، می توانند بر تولید و کیفیت خوشه ها تاثیر گذار باشند.

پیشنهاد می کنیم برای کاشت انگور از خاک های لومی شنی استفاده شود، زیرا تحمل زیادی نسبت به سطوح بالای سنگ آهک فعال دارند. با این حال، نسبت به خفگی ریشه حساسیت دارند.

خفگی ریشه می تواند به دلیل وجود آب بیش از حد درخاک اتفاق بیفتد که این امر، توانایی تنفس گیاه از طریق ریشه را محدود می کند.

آیا می دانید که سیستم آبیاری قطره ای، بیشترین کاربرد را در کشت انگور دارد؟

این امکانات در باغ های انگور بسیار کاربرد دارند و باغبانان را بهترین نتیجه می رسانند. مزیت بزرگ سیستم آبیاری قطره ای این است که می تواند کاملا خودکار عمل کند.

به طور کلی، دو قطره چکان برای هر تاک در فاصله ۱۵ سانتیمتری از آن کافی است، هرچند که این امر به میزان رشد گیاه و نفوذ پذیری خاک نیز بستگی دارد.

فشار کاری قطره چکان ها معمولا bar 2 و سرعت جریان طبیعی آنها ۴ لیتر در ساعت است.

مزیت اصلی آبیاری قطره ای این است که می توان از آن در زمین هایی با توپوگرافی نامنظم یا در خاک هایی با نفوذ پذیری نامناسب استفاده کرد.

با سیستم آبیاری قطره ای، تا حد زیادی در مصرف آب صرفه جویی می شود، راندمان آبیاری تا ۸۰ درصد بهبود می یابد و آب آبیاری این سیستم می تواند دوز بهتری داشته باشد.

سایر مزایای آبیاری قطره ای در کشت تاک

در بحث آبیاری درخت انگور نصب سیستم آبیاری قطره ای در پرورش درختان تاک مزایای بسیاری را برخوردار می سازد.

با استفاده از این سیستم مشکلات نفوذ به حداقل می رسد، زیرا با آبیاری قطره ای، هیچ رواناب دیگری وجود نخواهد داشت که سریعا در خاک نفوذ کند. تلفات تبخیر نیز کاهش می یابد.

به دلیل اینکه آبیاری قطره ای باعث کاهش رطوبت در قسمت هوایی گیاه و محیط زیست می شود، بروز بیماری های قارچی به حداقل می رسد.

واقعیت این است که طغیان آب و آبپاشی، سیستم هایی هستند که شرایط مطلوبی را برای پیشرفت بیماری های قارچی فراهم می کنند.

آبیاری قطره ای با سایر فعالیت قابل انجام برای پرورش محصول از جمله برداشت مکانیزه تداخل ندارد. در هنگام آبیاری، می توان از ماشین آلات مربوطه به نحوی مطلوب استفاده کرد.

مزیت دیگر آبیاری قطره ای این است که این سیستم باعث می شود مواد مغذی مورنیاز تاک، در دوزهای بهینه و حل شده در آب، توزیع و استفاده شوند.

بنابراین، اثربخشی و محلی سازی آنها بیشتر خواهد شد. این امر همچنین باعث صرفه جویی در مصرف کود می شود.

هزینه های نصب آبیاری قطره ای پایین است و در مقایسه با سایر سیستم های آبیاری، بسیار مقرون به صرفه است.

علاوه بر این، هزینه پمپاژ نیز بسیار اندک است، زیرا سیستم آبیاری قطره ای قادر است با فشار بسیار کمتری نسبت به مکانیسم های دیگر کار کند.

آبیاری قطره ای باعث کاهش رشد علف های هرز می شود، زیرا در حین آبیاری سطح محدودی از خاک مرطوب می شود که این امر همچنین مانع از فرسایش خاک می شود،

ضمن اینکه آب موجود در خاک را نیز حفظ می کند. تمام این مزایا با استفاده از فناوری آبیاری زیرزمینی به طور تصاعدی افزایش می یابد.

می توانید از خدمات باغبانی در الو باغبون استفاده کنید تا متخصصین ما با ابزار مورد نیاز شما در محل شما حضور یابند و خدماتی مانند تشخیص بیماری، درخت کاری، گل کاری، کنترل علف هرز ، کاشت انواع نهال و درخت، بیل زنی باغچه و پاکندی درختان، روف گاردن ، فرم دهی، آبیاری قطره ای، نگهداری فضای سبز و یا حتی کاشت و … را به شما ارائه دهند.